Trenyik Eszter; Szabó P. Balázs:
Kék és bíborbúza genotípusok lisztjeinek és a belőlük készült termékek hazai ismertségének feltérképezése.
In:
Tanulmánykötet 2023 a Magyar Táplálkozástudományi Társaság XLV. Vándorgyűlésén (Szeged, 2022. október 20-22.) elhangzott előadások alapján.
Magyar Táplálkozástudományi Társaság, Budapest, pp. 107-114.
(2023)
ISBN 9786155606137