Vissza |
Szélpál Szilárd; Homolya Nóra; Fejes Kitti; Csanádi József:
Enzimes tejfehérjebontás ultraszűrésre gyakorolt hatásának vizsgálata.
Élelmiszer - Tudomány Technológia, 67 (1).
pp. 18-25.
ISSN 2061-3954
(2013)