Mihalkó József: Eltérő húsalapanyagokat tartalmazó párizsi és párizsinak nem nevezhető „rúdkészítmények” összehasonlítása.
In: XXIII. Tavaszi Szél Tanulmánykötet: Tavaszi Szél - Spring Wind 2020. Association of Hungarian PHD and DLA Students, Budapest, pp. 437-451. (2020) ISBN 9786155586729