 |
 | Up a level |
Rajkó, Róbert, Keszthelyi-Szabó, Gábor, Kovács, Erzsébet Terézia, Papp, Gézáné, Hotya, Líviuszné:
Szójabab tripszininhibitor aktivitásának csökkentése mikrohullámú kezeléssel.
TUDOMÁNYOS KÖZLEMÉNYEK (KERTÉSZETI ÉS ÉLELMISZERIPARI EGYETEM, BUDAPEST. ÉLELMISZERIPARI FŐISKOLAI KAR, SZEGED), 18.
pp. 45-56.
ISSN 0238-3756
(1995)
Keszthelyi-Szabó, Gábor, Rajkó, Róbert, Kovács, Erzsébet Terézia, Papp, Gézáné, Hotya, Líviuszné:
Mikrohullámú termikus kezelés hatása a szójabab minőségére.
ÉLELMISZERIPARI FŐISKOLA TUDOMÁNYOS KÖZLEMÉNYEI, 17.
pp. 12-22.
(1994)
