%0 Book Section
%A  Takó Miklós
%A  Zambrano Carrillo Carolina Lorena
%A  Kotogán Alexandra
%A  Kerekes Erika Beáta
%A  Papp Tamás
%A  Krisch Judit
%A  Vágvölgyi Csaba
%A Mikrobiológiai Tanszék SZTE / TTIK / BI MBT [2016-],
%A MTA-SZTE Lendület Gomba Patogenitási Mechanizmusok Kutatócsoport SZTE / TTIK / BI / MBT [2016-],
%A Élelmiszermérnöki Intézet SZTE / MK ÉMI [2006-],
%B Microbial Fermentation and Enzyme Technology
%C Boca Raton (FL)
%D 2020
%F publicatio:18969
%I CRC Press - Taylor and Francis Group
%P 175-193
%T Fermentative and enzyme-assisted production of phenolic antioxidants from plant residues
%U http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/18969/