%0 Book Section
%A  Csanádi József
%A  László Zsuzsanna
%A  Hodúr Cecilia
%A Élelmiszermérnöki Intézet SZTE / MK ÉMI [2006-],
%A Folyamatmérnöki Intézet SZTE / MK FI [2010-],
%B Modernization of Traditional Food Processes and Products
%C New York
%D 2016
%F publicatio:16657
%I Springer Publishing Company
%N 11
%P 13-19
%T “Túró Rudi”: Everyone’s Favourite Milk Dessert in Hungary
%U http://publicatio.bibl.u-szeged.hu/16657/