Gál József; Kovács Éva: Tradíció és minőség – a gyulai kolbász sikertörténete.
In: LVII. Georgikon Napok. Pannon Egyetem Georgikon Mezőgazdaságtudományi Kar, Keszthely, pp. 130-138. (2015) ISBN 978-963-9639-82-9